Verwarm de oven voor op 170 graden Celcius en vet een springvorm of bakblik in.
Prak de bananen fijn in een kom met een vork. Voeg daarna de eieren toe en klop deze goed door elkaar.
Voeg de olijfolie
citroensap en honing toe aan het beslag en mix dit goed door elkaar.
We gaan van de speltvlokken speltbloem maken. Dit doen we door de vlokken in een keukenmachine fijn te malen; ja
dat was het al!
Voeg het speltmeel samen met de droge ingredienten toe aan het beslag en roer dit goed door.
Vul het bakblik met het beslag en bak deze in ongeveer 35-40 gaar. Smakelijk!!