0

Chili met Spelt

30 min Speltvlokken 4 personen

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 250 gram (plantaardig) gehakt
  • 50 gram speltvlokken
  • 1 knoflookteen
  • 2 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 140 gram maïs uit blik
  • 500 gram bruine bonen uit blik
  • 230 gram ananasstukjes op sap
  • Zout en peper

Bereidingswijze

1

Pel en snipper de ui. Snijd de paprika in stukjes.

2

Verhit de olie in een wok of (diepe) koekenpan en bak hierin het gehakt 4-5 minuten.

3

Voeg de speltvlokken, tomatenpuree en chilipoedder toe en knijp de knoflook erboven uit. Roerbak dit 1 minuut.

4

Voeg de ui en de paprika toe en bak nog eens 3 minuten. Laat de mais en bonen uitlekken en voeg ze met de ananas en het sap toe.

5

Verwarm de chili goed door en maak op smaak af met peper en zout. Serveer eventueel met een groene salade, (plantaardige) crème fraîche en/of brood.

Add to Wishlist
Speltvlokken

Speltvlokken

2,69