Thaise sticky rice met mango

20 min
Rijstvlokken

Ingredi├źnten

  • 200g de Halm rijstvlokken
  • 1 verse rijpe mango
  • 240ml kokosroom (geen melk)
  • 150ml water
  • 2el suiker
  • 2el basterdsuiker
  • Snufje zout

Bereidingswijze

1

Verhit de kokosroom, samen met het water, de suiker, basterdsuiker en het zout.

2

Voeg de rijstvlokken toe, en laat op klein vuur inkoken (eventueel met vlamverdeler onder de pan), roer regelmatig door.

3

Snij ondertussen de mango in blokjes.

4

Wanneer de rijst zacht is en al het vocht opgenomen heeft, kun je het samen met de mango op een leuk bord presenteren. Wij hebben er met natte handen balletjes van gedraaid!