30 minuten
Carrotcake rijstepap
15 minuten Rijstvlokken 2 personenIngrediënten
- 70 gram rijstvlokken
- 500 milliliter amandelmelk
- 80 gram geraspte wortel
- 40 gram medjool dadels
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille extract
- 2 theelepels gembersiroop
- snufje zout
- optionele toppings: pecannoten, wortelrasp, geraspte kokos
Bereidingswijze
1
Snijd de dadels in kleine stukjes en rasp de wortel.
2
Breng de amandelmelk aan de kook en voeg de rijstvlokken, dadels, kaneel, vanille extract, gembersiroop en het snufje zout toe aan de pan. Laat 5 minuten zachtjes doorkoken terwijl je constant roert.
3
Voeg de geraspte wortel toe en kook nog 3 extra minuten totdat de pap zacht en romig is. Verdeel over twee kommen en garneer met de eventuele toppings.
4
Sanne van The Little Cherry Tree ontwikkelde dit heerlijke recept met onze rijstevlokken. Op haar blog lees je haar reis naar een gezond leven, inclusief heerlijke recepten!.