Gratis verzending NL vanaf € 25,- // BE vanaf € 30,- // Ivm. drukte POSTNL is de levertijd langer dan u van ons gewend bent!
0

Glutenvrije ontbijtreep

Ingrediënten

  • 225g De Halm rijstvlokken
  • 200ml appelsap
  • 75g boter
  • op kamertemperatuur
  • 40g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 60g vijgen
  • fijngehakt
  • 50g dadels
  • fijgehakt
  • Eventueel een handje noten
  • zaden
  • chocolade of kokos

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm met bakpapier.

2

Meng de rijstvlokken met de appelsap en laat staan tot al het sap door de rijstvlokken is opgenomen (minstens 1 uur).

3

Klop met een mixer de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en klop tot het goed gemengd is.

4

Spatel de rijst en de overige ingrediënten door het mengsel.

5

Doe het deeg in de bakvorm en strijk glad. Bak de koek in 25 minuten goud-bruin en gaar.

6

Laat de koek afkoelen en snijd in 12 repen. Bewaar in een goed afgesloten koekblik.