Vegetarische Burger met Quinoavlokken
30 min 5 personenIngrediënten
- 100g de Halm quinoavlokken
- 130 g kikkererwten zonder vocht
- 1 winterpeen
- 1 ei
- 1 tl Provençaalse kruiden
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel gember poeder
- snufje peper en zout
- Olie om in te bakken
- Hamburger broodjes
- Beleg
- bv: spitskool en cheddar
- (Mosterd)saus
Bereidingswijze
1
Schil de wortel en snijd deze in grove blokken. Snipper hierna de knoflook en doe deze in de blender met de kikker erwten
2
de kruiden en wortel tot er een grof mengsel ontstaat.
3
Doe het mengsel in een kom
4
voeg hier het ei en Quinoa vlokken toe en roer dit met een lepel goed door. Wanneer het mengsel nog te nat is kun je extra Quinoa vlokken toevoegen.
5
Vorm 5 hamburgers van het deeg.
6
Verwarm een pan met olie en bak de burgers op middelhoog vuur voor ongeveer 7 minuten.
7
Beleg je broodje hamburger naar smaak.