Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Meng de crème fraîche, geitenkaas en honing samen met de verse peterselie.

Maak de paddenstoelen schoon, was de tomaten en mix deze samen met de pompoenstukjes en wat olie door elkaar.

Voeg de zojuist gemaakte crème toe en breng het geheel eventueel op smaak met wat peper en zout.

Neem een vel bakpapier en leg ¼ van het mengsel op het midden. Vouw de punten van het papier omhoog, en gebruik het bindtouw om dicht te maken.

Plaats de zakjes op een bakplaat in het midden van de oven voor ongeveer 20 minuten.