Volkoren Mueslicrackers

Verwarm de oven voor op 175°C. Meng het speltmeel met het water, de helft van de muesli en het zout. Kneed het deeg tot een deegbal.

Leg een vel bakpapier op het aanrecht en leg hierop de deegbal. Rol de bal deeg met een roller zo dun mogelijk uit. Hoe dunner de crackers hoe knapperiger.

Bestrijk de bovenkant van het deeg met de olijfolie en strooi hier de overgebleven muesli overheen. Rol nog een keer stevig over het deeg zodat je de muesli in het deeg drukt.

Snijd met een mes vierkantjes of rechthoekjes van de lap deeg, zo kun je de plak na het bakken gemakkelijker in crackers breken.

Zet de bakplaat in de oven en bak de crackers in 20 minuten gaar.