0

Kruidige mueslimuffins

45 minuten Notenmuesli 6 personen

Ingrediënten

  • 90 gram notenmuesli
  • 4 eetlepels amandel- of kokosyoghurt
  • 100 gram volkorenbloem
  • 2 rijpe bananen
  • 40 gram boter
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel agavesiroop
  • 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
  • 1 theelepel kanee

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 200 graden.

2

Doe de bloem, tweederde van de notenmuesli, de vanillesuiker, het bakpoeder, de koekkruiden en het kaneel in een grote kom. Mix goed door.

3

Zet een pannetje op het vuur en smelt hierin de boter. Prak ondertussen de bananen en doe deze, samen met de amandelyoghurt, agavesiroop en de gesmolten boter bij de rest in de kom. Mix tot een mooi beslag en giet dit in muffinvormpjes.

4

Garneer de muffins met de overige notenmuesli en zet ze voor 20 tot 30 minuten in de oven. Dit verschilt per oven, dus hou de muffins een beetje in de gaten. Als je met een satéprikker in een muffin prikt en hij komt er schoon uit, zijn ze klaar.

Add to Wishlist
Notenmuesli

Notenmuesli

4,49