Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kneed de muesli en appel erdoor. Laat het deeg 10 minuten rusten onder plasticfolie op kamertemperatuur.
Verdeel het deeg in ca. 12 bolletjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Laat de bolletjes 1 uur rijzen onder een theedoek.
Verwarm de oven voor op 220 ˚C.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de spread. Dek af en bewaar tot gebruik in de koelkast.
Roer de suiker door het kaneel. Bevochtig de bovenkant van de bolletjes met een beetje water en verdeel de kaneelsuiker erover.
Bak de bolletjes ca. 20 minuten in de oven. Laat ze een beetje afkoelen en serveer ze met de frisse limoenspread.