Rabarber crisp
Havervlokken
Ingrediënten
- Een klontje + 30g boter
- 1-2 etl + 100g rietsuiker
- 500g rabarber
- Geraspte schil van 1 (biologische) citroen
- 75g De Halm havervlokken
- 75g tarwemeel
- 50g hazelnoten
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met het klontje boter en bedek met 1-2 eetlepels rietsuiker.
2
Was de rabarber, snijd de stengels in stukjes van 1 cm en meng ze met de 50 gram suiker en de citroenrasp.
3
Spreid het rabarbermengsel uit over de gesuikerde schaal. Druk het mengsel goed aan.
4
Smelt in een ruime pan de 50 gram boter, maar laat het niet te warm worden. Roer havervlokken, tarwemeel, hazelnoten en overige 50 gram rietsuiker erdoorheen.
5
Verdeel het botermengsel over de rabarber en bak 30 minuten in de oven tot de crisp goudbruin is.
6
Serveer warm, eventueel met vanillesaus, slagroom en/of vanilleijs.
