0

Carrot-cake overnight oats met kokos

Meestersvandehalm.nl 10 minuten (1 nacht wachttijd) Havervlokken 2 personen

De combinatie van een winterse wortel werkt verassend goed samen met de tropische kokos. Deze overnight oats zijn zo klaar en je hebt meteen al weer iets van groenten op.

Ingrediënten

  • 60gr wortel
  • 100gr havervlokken
  • 15gr kokosrasp
  • 400mL (plantaardige) melk
  • 1 theelepel chiazaad
  • 1 theelepel koek- en speculaaskruiden of kaneel
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 200 gr kokosyoghurt (optioneel)

Bereidingswijze

1

Rasp de wortel en meng dit met de havervlokken, kokosrasp, (plantaardige) melk, chiazaad, kruiden en ahornsiroop. Roer goed door en zet een nachtje in de koelkast.

2

Roer het de volgende dag nog een keer door, en doe nog wat kokosyoghurt op om het af te maken.

Havervlokken

Havervlokken

2,10 1,79

Meer inspiratie?
Download ons GRATIS magazine!