Aspergequiche

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Mix de havervlokken

kruiden en amandelsnippers door elkaar

voeg als laatste het opgeklopt ei toe.

Neem de ronde taartvorm en maak van de mix een bodem en rand. Zet het geheel voor 5-6 minuten in de oven.

Leg de asperges een paar minuten in kokend water en giet ze af.

Snij de ui en de asperge in grove stukken.

Haal de taartbodem uit de oven en bestrooi de bodem met de helft van de feta kaas

vervolgens de uien

asperges en ham.

Voeg als laatste de overige feta toe en strooi daar wat zout

peper en verse basilicum overheen. Schenk er ook nog wat olie overheen.

Bak de quiche 15-20 min en laat hem even afkoelen. Schenk voor serveren de basilicumazijn erover. Je kan dit recept zowel koud als warm eten.