Verwarm de oven voor op 180°C.
Maal één geschilde appel
de banaan
de eieren
melk
rozijnen en de havermout in een keukenmachine.
Hak de noten fijn en snijd de appel in kleine stukjes. Roer de noten en appel stukjes bij het beslag.
Verdeel het beslag over 8 muffin vormpjes en bak ze in 30 minuten gaar.