40 minuten
Havermoutkoekjes van Thalita de Jong
30 minuten Havermout 8 personenIngrediënten
- 100 gram havermout
- 130 gram rozijnen
- 100 gram volkorenmeel (bijvoorbeeld speltmeel van De Bisschopsmolen)
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 2 eieren
- 6 eetlepels vloeibare honing
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2
Meng in een kom de havermout met het volkorenmeel, de rozijnen en de kaneel. Voeg de honing en het ei toe en meng alles tot een beslag.
3
Vorm de koekjes met een dikte van ongeveer 1,5 cm dik (ongeveer 8 stuks).Bak de koeken 10 a 12 minuten goudbruin.