Havermout zwarte bonen brownies met walnoten

30 minuten
Havermout

Ingrediënten

  • 400gr zwarte bonen
  • 100ml ahorn siroop
  • 3 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels cacaopoeder, of meer als je van erg puur houdt ;)
  • 50 gram havermout
  • snufje zout
  • half zakje bakpoeder
  • 100 gram mini chocolade chips naar keuze
  • handje gehakte walnoten

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2

Vet een cakeblik in, of leg er bakpapier in.

3

Maak de kokosolie zacht door deze even in de magnetron of in een pan op te warmen.

4

Doe de zwarte bonen, ahorn siroop, kokosolie, cacaopoeder, havervlokken, zout en bakpoeder in een blender met een hoog vermogen. Laat deze ongeveer 2-3 minuten aanstaan totdat het beslag glad is.

5

Voeg nu ongeveer de helft van de chocolate chips toe aan het beslag en vul het cakeblik. Verdeel nu de overgebleven chocolate chips en de walnoten over het beslag.

6

Bak de brownies ongeveer 15-20 minuten totdat ze gaar zijn. Laat even afkoelen en smullen maar!