Havermout pannenkoekjes met vers fruit
15 min Havermout 2 personenIngrediënten
- Acai- of rodevruchtensap
- 100g aardbeien
- Handje blauwe bessen
- 1 eetlepel ahorsiroop + extra om te garneren
- 2 eieren
- 100 gram (glutenvrije) havermout
- 150ml Griekse yoghurt
- 1 banaan
- Olie of boter
Bereidingswijze
1
Snijd de aardbeien in plakjes. Meng ze met een scheutje sap en ahornsiroop en zet in de koelkast om te marineren.
2
Maak beslag van eieren, yoghurt, havermout en geprakte banaan. Voeg hier ook nog wat sap aan toe om het beslag dunner te maken.
3
Doe wat olie in een koekenpan en laat dit goed heet worden.
4
Leg vervolgens kleine hoopjes beslag in de pan en zorg dat de pannenkoekjes aan beide kanten goed gebakken zijn.
5
Om het nog wat feestelijker te maken kun je de pannenkoekjes uitsteken met een ❤ vormpje!
6
Leg de aardbeien- en pannenkoekenhartjes op een bord samen met wat blauwe bessen en Griekse yoghurt of slagroom! Schenk er nog wat Ahorn siroop overheen.
