Haverkoeken met rozijnen

Doe 125 gram havermout in een blender en maak er een meel van.

Meng deze met het andere deel havermout en rozijnen.

Voeg naar smaak zout en olie toe.

Voeg water of melk toe totdat er een dikke brei ontstaat.

Laat dit beslag minimaal 1 uur staan of maak het beslag een dag van te voren en zet deze in de koelkast.

Verdun voor het bakken dit beslag met water of melk totdat deze goed roerbaar is.

Verhit wat olie in een koekenpan en bak de kleine haverkoekjes hierin aan beide kanten bruin.