Pizza Baked Oats

10 minuten (+ 20 minuten oventijd) Havermout 4 personen

Ingrediënten

200 gram havermout, gemalen tot havermeel
50 gram havervlokken
8 gram bakpoeder
1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel uienpoeder
Snufje peper
Snufje zout
300 milliliter havermelk
1 eetlepel tomatenpuree
12 cherry tomaatjes, gehalveerd
1 gegrilde paprika, in kleine stukjes
(plantaardige) geraspte kaas
50 gram zwarte olijven, in ringetjes gesneden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.

Meng de havermeel, havervlokken, bakpoeder, kruiden en het zout door elkaar. Voeg dan de tomatenpurree en havermelk toe en meng tot een egale massa. Voeg als laatste de cherry tomaatjes, olijven en gegrilde paprika toe, en meng door het beslag. Verdeel het beslag over 4 ovenbestendige schaaltjes en strooi er wat (plantaardige) kaas overheen.

Bak 20 minuten in de oven. Garneer de pizza baked oats eventueel met wat verse basilicum.