Gratis verzending NL vanaf € 25,- // BE vanaf € 30,-
0

Havergrutten pompoen curry

30 min 2 personen

Ingrediënten

  • 200g de Halm Havergrutten
  • 400 gr pompoenblokjes
  • 50g pompoenpitten
  • 200g kipfilet (in blokjes)
  • 200g verse groenten naar keuze (bv ui/paprika/tomaat)
  • 3 eetlepels curry pasta
  • 150 ml bouillon
  • 100 ml kokosroom/kokosmelk

Bereidingswijze

1

Zet een pan op het vuur met de bouillon en de havergrutten. Kook deze in zo’n 20 minuten gaar

2

vergeet niet af en toe te roeren en voeg water toe wanneer nodig.

3

Bak de kipfilet in wat olie. Snijd ondertussen de verse groenten in stukjes en bak ze in een scheutje olie gaar.

4

Voeg de kokosroom/melk toe samen met de pompoen en curry toe. Voeg eventueel nog een scheut water toe.

5

Laat het geheel een minuut of 20 pruttelen tot de pompoen zacht geworden is. Bak als laatste de pompoenpitten kort aan en decoreer hier je gerecht mee. Smakelijk!