Gevulde ananas met havergrutten en garnalen

Spoel de havergrutten af onder de kraan. Kook ze vervolgens met 300 ml water onder regelmatig doorroeren in +/- 20 minuten gaar.

Bak ondertussen de garnalen samen met de knoflook puree.

Snij de ananas in de lengte door midden en hol deze uit.

Voeg de stukjes ananas samen met de lente uien (eventueel gesneden chili peper) en cashewnoten aan de garnalen toe.

Voeg als laatste de havergrutten samen met de sojasaus en sesamolie toe en bak het nog even op hoog vuur.

Vul vervolgens de uitgeholde ananas voor een heerlijk feestelijke maaltijd!