Bietencarpaccio met havergruttencrunch
10 minuten
Havergrutten
Ingrediënten
- 4 voorgekookte bieten
- handje tuinkers
- 3 eetlepels havergrutten
- theelepel boter
- 150 gram geitenkaas
- flinke scheut balsamico azijn
Bereidingswijze
1
Verhit de boter in een koekepan en bak de havergrutten op middelhoog vuur ongeveer twee minuutjes op. Laat het afkoelen.
2
Snijd mooie dunne plakken van de bieten (een kaasschaaf kan hierbij handig zijn). Verdeel deze netjes op een bord.
3
Vekruimel de geitenkaas over de de borden en top af met de havergrutten, tuinkers en balsamicoazijn.
