Doe de pistachenoten
chilivlokken en de Halm crunchy citroen gember kort in de blender.
Snij de avocado’s overdwars door midden
haal de pit eruit en haal de schil eraf.
Vul de avocado’s met geitenkaas. Zet de twee helften weer tegen elkaar.
Smeer de buitenkant van de avocado in met wat sushi azijn en rol de helften door het crunchy mengsel
Maak een dressing door de fijngesneden sjalot
sesamolie
2/3 van de sushi azijn en sojasaus te pureren met een staafmixer. Breng eventueel op smaak met peper.
Garneer met eventueel wat rucola
granaatappel
dressing en tuinkers.