Assortiment
Granen
Granen vormen een ideaal basisvoedsel omdat ze voor de mens onmisbare voedingsstoffen bevatten. Het eetbare gedeelte van de graankorrel bestaat uit 3 delen: de kiem, het zetmeel en het buitenste laagje, de zemel. Bij het pletten van de graankorrels blijven kiem en zemelen behouden. Deze zijn rijk aan voedingsvezel.
Het grootste deel van de graankorrel bestaat uit zetmeel dat de nodige energie levert. Voor de vertering van het zetmeel zijn B-vitamines nodig en juist die vitamines zijn aanwezig in het buitenste gedeelte van de korrel.
Voedingsvezels kunnen we niet verteren, toch zijn ze belangrijk: ze bevorderen de stoelgang op natuurlijke wijze.
Het voordeel van graanvlokken t.o.v. hele granen is dat ons lichaam de aanwezige voedingsstoffen makkelijker opneemt.